白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。葡萄酒招商（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。醇正葡萄酒单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分，划定成型，进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并设有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。

酒有气味，有气味的分类，然后有气味。 代理散白酒，酿造使用不同的原料，有些是高粱，有些是大米； 使用了不同的糖化起始剂，一些是由大麦和豌豆制成的中温大曲，一些是由小麦制成的中温大曲或高温大曲，一些是由米制成的小曲。醇正葡萄酒麸皮和各种不同的微生物可制成麸皮等； 所使用的发酵容器设备不同，有些是陶瓷缸，水泥池，砖池，盒子，有些是泥池渣等。葡萄酒招商酿造过程有所不同，有的是蒸煮粗糙的，连续的和精炼的蒸煮，有沙发酵的，有的是固液发酵的。 酿造环境的气候条件不同，有些干湿度高，有些干湿度低，有些温度高，有些温度低，等等。

散白酒，和市面上的成品酒是相同的，他们的差异就在于没有包装，散白酒是用很多的纯粮酿制的量比较多的白酒。醇正葡萄酒散装白酒价格比较低，酒的口感也不错，所以深受很多酒友的喜爱，很过酒友在一起都会喝散白酒，所以也就会有疑问，商场中畅销的散白酒是纯粮酿制的吗?这些散白酒是不是真的呢?仍是说，用酒精兑换呢?现在让署理散白酒商告诉你辨别的小技巧吧！葡萄酒招商虽然说散白酒这个职业的水很深，但也不能都否决，不是所有的粮食酒里边都有勾兑酒的。很多酒友应该都要重视新闻，常常会看到有一些酒坊运用酒精勾兑被查出来，关了店门的事例，白酒职业是归于暴利的职业之一，和化妆品职业相同，有利益就会有人钻空子造假，但那些真的想卖酒的一般都是粮食酒。

一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。醇正葡萄酒避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物。酱香型白酒系纯发酵蒸馏食品，它不允许也不能添加任何香气。葡萄酒招商多粮品种酿酒正是吸取多种粮食的特点，利用粮食间营养互补作用交差的优势，采取恰当的配比发酵，产生的微量成分多，口感上比单粮型大曲酒更甜、更丰满。

代理散白酒的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。葡萄酒招商酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档散酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。醇正葡萄酒否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，散酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。